الأهمية الاقتصادية لمحصول الطماطم
Share |
يناير 2013
1
الأهمية الاقتصادية لمحصول الطماطم
المصدر: مجلة الأهرام الزراعي

- ما هى الأهمية الاقتصادية لمحصول الطماطم؟
محمد السيد ـ بنها ـ القليوبية
- يجيب عن هذا السؤال الأستاذ الدكتورمجدى شفيق ـ جامعة القاهرة.
تشغل الطماطم المركز الأول بين محاصيل الخضر سواء بالمساحة أو الإنتاج وتبلغ المساحة المزروعة فى مصر 600 ألف فدان تقريبا والتى تشمل 40% من
جملة المساحة المخصصة لإنتاج الخضر وبالتالى فإن زيادة المحصول بمقدار طن للفدان تؤدى إلى زيادة جملة الإنتاج حوالى 600 ألف طن للفدان. وتعتبر
الطماطم من محاصيل الخضر الأساسية فى التغذية فهى إما تؤكل طازجة أو ضمن مكونات السلاطة لما تحتويه من مواد غذائية عالية حيث تعتبر الطماطم.
تفاحة الرجل الفقير لاحتوائها على قيمة غذائية تقارب القيمة الغذائية للتفاح بالإضافة لرخص ثمنها عن التفاح.