Share |
مايو 2009
9
"الحبهان" لتنظيم دقات القلب.. والبيتاكاروتين لتنشيط المناعة
المصدر: الأهرام العربى

لا تقتصر فوائد الحبهان على النكهة الطيبة التي يضفيها الطعام، حيث أثبتت الكثير من الأبحاث والدراسات العلمية دوره الصحي في تنظيم دقات القلب المضطرب، وحسب قول د. مجد نزيه، أستاذ التغذية بالمعهد القومي للتغذية، ترجع الفوائد العلاجية للحبهان على القلب إلى الزيوت الطيارة الموجودة به، حيث تعمل على تهدئة ضربات القلب المتسارعة، وبمناسبة الحديث عن فوائد الزيوت الطيارة الموجودة في الكثير من الأغذية، يضيف د. مجدي والموجود منها في البصل والثوم يفيد في حالات الإغماء، والموجود في القرفة والزنجبيل يساعد على إزالة البلغم، والموجود في قشر الليمون يفيد الجهاز العصبي. كما يعتبر البيتاكاروتين من أهم مضادات الأكسدة، حيث يساعد علي تنشيط جهاز المناعة ويزيد من فاعيلة الأجسام المضادة للميكروبات والخلايا المقاومة للسرطان وتشير د. أمينة عبد المطلب، أستاذ الباطنة والتغذية بالمعهد القومي للتغذية أن البيتاكاروتين يوجد في التفاح والكمثرى والمشمش والفراولة والكريز والسبانخ والمانجو والكانتالوب، وتؤكد أنه يساعد أيضا على الوقاية من
تصلب الشرايين وأمراض القلب، كما يعتبر فيتامين (أ) الناتج عن تحويل البيتاكاروتين في الجسم من أهم مقومات صحة الجلد والأغشية المخاطية وسلامتها، مما يساعد على وقايتها من الميكروبات والمواد السامة والجرعات الكبيرة منه تساعد في الوقاية من أمراض التلوث البيئي، ولفحات الشمس وتجاعيد الجلد. كما يقي من أمراض البرد والتهابات الجيوب الأنفية والربو الشعبي والنزلات الشعبية وإصابات الأذن الميكروبية.